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Faugeres Garrigae

Domaine Ollier Taillefer

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Appellation

Faugères

Couleur

Rouge

Caractère

Fruité

La punchline quand vous la débouchez

"Délicat et soyeux, une poésie à lui tout seul ! Sentez-vous ces notes de myrtille et de violette ?"

A quelle occasion la boire

Il sera parfait pour accompagner une viande, comme un filet mignon.

Description

Millésime : 2012

Boire et Savoir

Le Domaine Ollier-Taillefer, situé à Fos, au Nord-Est de l'AOC Faugères dans l'Hérault, est un vignoble de 36 hectares implanté à une altitude moyenne de 250m. Luc et Françoise Ollier, frère et soeur, respectueux de ce magnifique Terroir de schistes ont choisi l'Agriculture Biologique après avoir repris le domaine appartenant à la famille depuis 5 générations. C'est en 1977, que Nicole et Alain Ollier vendent leur première bouteille, à l'époque, sous l'appellation Vin Délimité de Qualité Supérieure (ancêtre de l'AOC). L'AOC Faugères a été crée en 1982 pour le rouge et le rosé, et bien plus tard pour le blanc, en 2004.