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Clos des Ursulines Bichot

54,80 €

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Appellation

Pommard

Couleur

Rouge

Caractère

Corsé

La punchline quand vous la débouchez

"Le Pommard est l'un des vins les plus tanniques et robustes de Bourgogne. Regardez-moi cette magnifique robe grenat sombre, avec ses notes de cerise, cassis et figues. Avec les années, nous sentons même des notes de café et de cuir"

A quelle occasion la boire

Ce délicieux Pommard "Clos des Ursulines" accompagne bien les belles viandes finement préparées, avec des sauces au vin. Il s'entend aussi très bien avec des fromages tels que l'époisses ou le pont l'évêque. Et pour les repas de fêtes, il forme un admirable duo avec sa chère et tendre amie la dinde !

Description

Servir entre 15 et 17°C Millésime : 2013

Boire et Savoir

La maison Bichot possède 100 hectares de vignes cultivés en lutte raisonnée, complétés par des achats de raisins et de moûts

Pommard est l'une des plus célèbres communes de la côte de Beaune et est connu pour ses vins rouges. Les sols sont brun/rouge riches en calcaires durs du piémont et donne les vins parmi les plus tanniques et les plus robustes de Bourgogne.

Le clos des Ursulines est situé en plein coeur de Pommard, véritable havre de paix parsemé de pins centenaires....nul doute que ce calme avait déjà enchanté les soeurs du couvent des Ursulines, premières propriétaires de ce domaine. Ce clos est désormais le lieu favori pour une partie de cache-cache pour la dernière génération des enfants Bichot, à l'occasion des grandes fêtes de famille qui y sont régulièrement organisées.

En bas de piémont, le sol brun calcique argileux sur calcaire dur date du jurassique moyen. Orientée Est, Sud-Est cette parcelle bénéficie d'une belle exposition, propice à un fruit d'une grande qualité.